Сколько растет перепелка до убоя. Перепела, их содержание и разведение на приусадебном участке и в домашних условиях.

Разведение перепелов в домашних условиях для начинающих

Правила закупки перепелов для содержания в домашних условиях

Если свободного времени на выращивание птицы из яйца нет, молодняк перепёлки можно приобрести самим. 

Обратите внимание! Для выращивания необходимо приобретать здоровый молодняк из благополучного по инфекционным заболеваниям хозяйства. У молодых птиц оперение всегда гладкое и мягкое, оно равномерно покрывает всё тело

Любые другие характеристики перьевого покрова говорят о больной либо старой птице.

Выбор приобретаемых птиц — важное мероприятие, от которого во многом зависит дальнейший успех всего предприятия по разведения перепелов. В настоящее время перепелов продают все кому не лень: и на рынках, и по объявлениям в Интернете, и в частном порядке от соседа к соседу

Только ленивый сейчас не разводит перепёлок. А из этого следует не очень приятный вывод, что специалистов в этом вопросе на душу перепёловодов всё меньше и меньше. И значит нарваться на недобросовестного продавца очень легко.

Поэтому запоминаем основное правило — не верить никому — ни начинающим, ни опытным перепёловодам. «Впарить» не очень хорошую птицу, да ещё и новичку — святое дело! Всё равно они у него «загнутся»! Так что «париться»?! Конечно, лучше покупать перепёлок у такого продавца, которого можно потом без труда найти, если начнутся проблемы с птицей или возникнут дополнительные вопросы по её содержанию. Однако, в случае проблем с перепёлкой, на все ваши упреки вам будет сказано, что это ваша ошибка в содержании — по неопытности! И возразить-то вам будет нечего: ведь это правда — опыта-то у вас нет! Поэтому, постараемся максимально себя обезопасить при выборе, покупке и транспортировке перепёлок к «месту жительства».

При покупке следует внимательно осмотреть перепёлку

Даже самый непродолжительный осмотр птицы даст вам много информации. Присмотритесь, как ведёт себя перепелка. Если она сидит, нахохлившись, не реагирует на происходящее вокруг неё, хромает, если есть явные признаки кровотечений и царапин — не покупайте такую птицу.

Обратите внимание на глаза, клюв, клоаку. Глаза у перепёлки должны быть ясными, без слизи и присохших корочек

Клюв без деформаций и сколов. На клоаке никакой засохшей крови или засохших фекалий. Особое внимание обратите на ноги перепёлки: нет ли шишек на сгибах ног, все ли пальцы на месте, пальцы без искривлений, суставы на ногах без утолщений. Возраст перепёлки так же выдает кожа на ногах: чешуйки на коже у старых птиц жёсткие, шершавые. У молодых птиц кожа на ногах гладкая.

На заметку! Не стоит брать перепёлку с ломким или тусклым пером — почти всегда это показатель либо старости птицы, либо ненадлежащего ухода за ней.

Иногда при покупке у самок проверяют живот и лобные кости. Мне, однако, думается, что начинающий перепёловод не сможет по этим признакам определить качество птицы. Самцов определять проще: либо по специфичному крику, при котором они вытягиваются «в струнку», либо по наличию половой железы, либо по расцветке. При покупке суточного или недельного молодняка не забудьте, что это всегда почти лотерея. Можно и проиграть!

Конечно, не лишним будет перепёловоду, хотя бы вкратце ознакомиться с литературой по той породе, которую он собирается покупать! Чтоб не получилось как в анекдоте: «Кто мне тут хомячка весной продал?». Теперь про транспортные коробки, в которых вы повезёте ваше хозяйство на родину. Самый простой вариант — достаточно просторная картонная коробка с проделанными в ней отверстиями для поступления воздуха перепелкам. Но существуют и специальные пластиковые ящики для транспортировки птицы. Если вы закупаете поголовье перепёлок постоянно, то имеет смысл купить, хотя бы, один из таких ящиков для перевозки:

Дно ящиков застилают мягкой чистой тканью или бумагой

При транспортировке важно не допустить переохлаждения перепелят

Перед посадкой перепелят на выращивание в клетках или в зоне обогрева,  на пол стелется ткань в несколько слоев, на которую расставляются кормушки и поилки. По мере загрязнения ткань меняют.

Убой и обработка птицы на крупных фермах

На промышленных фермах содержится большое количество птиц. Забивать перепелов на мясо вручную не получится — это отнимет много времени и сил.

Поэтому в крупных хозяйствах забой перепелов автоматизирован. Мало кто знает, сколько существует специальных приспособлений для облегчения процесса.

Перепелов подвешивают за лапки, обездвиживают током, потом отрезают голову. Дальнейшая обработка проводится с использованием машин.

Популярные статьи  Куры мясо-яичной породы Нью-Гемпшир. Описание и характеристика породы. Содержание и уход за гибридом. Рацион питания домашних птиц.

Также для забоя используют специальные стойки с конусами. Металлические воронки позволяют обездвиживать перепела. Головы скапливаются в специальном отсеке.

Шпарчан облегчает процесс удаления перьев. Тушки помещают в корзинку, опускают в емкость и выставляют температуру. Не приходится беспокоиться за параметры.

Перосъемные машины аккуратно удаляют перепелиные перья. При этом тушка сохраняет товарный вид.

Ванна охлаждения нужна для подготовки тушки к хранению. Проточная вода снижает риск появления микроорганизмов.

Сортировку и упаковку птиц проводят рабочие. Они же проверяют мясо на отсутствие дефектов.

Температурные условия

Главное требование при выращивании птиц – контроль микроклимата. Первые 4 недели нужно содержать птенцов в специально изготовленных отделениях на подстилке

В течение 7 дней важно придерживаться температуры в птичнике 32-35 градусов, в следующие 7 дней немного снизить уровень тепла – 29-32 градуса, а третья декада должна начинаться с температуры 27-29 градусов

Световой день должен составлять 12 часов, а зимой обязательно требуется использовать искусственное освещение. Птицам запрещена повышенная влажность и сквозняки.

Внешний вид

Внешне напоминая обычных голубей, эти птицы, тем не менее, достаточно своеобразны:

  1. Голова круглого цвета, средних размеров, расположена на небольшой шее.
  2. Глаза насыщенного коричневого или тёмно-желтого оттенка.
  3. Клюв сильный, немного утолщённый на конце. Его основа бледно-красная, а основная часть слегка розовая или белая.
  4. Птицы этого вида не имеют ярко-розовых перьев – напротив, их оперение несёт приглушённый, пудрово-розовый оттенок. Пёрышки подобного окраса расположены по всему телу.
  5. Крылья окрашены в коричневатый цвет, иногда встречаются тёмно-серые.
  6. Хвост вырастает достаточно широким, он формирует подобие веера, перья окрашены коричневатым цветом.
  7. На лапках отсутствуют перья, окрашены они в светло-красный цвет.
  8. Длина тела составляет примерно 37 см.
  9. Масса достигает 350 г.

Откорм перепелов на мясо: рецепт корма

Для откорма оставляют самцов и самок месячного возраста с дефектами, а также специально подобранный молодняк.

В отличие от содержания несушек, откорм на мясо обладает определенными особенностями, которые позволяют быстро получить тушки нужного веса.

Правила

При разведении и откорме перепелов на мясо ключевое внимание уделяют клеткам для содержания птиц. Пример рациона для откорма перепелов приведен в таблице 1

Клетка должна быть сплошной, а кормушки и поилки размещают снаружи. Чтобы дотянуться до корма или воды, перепелки просто просовывают голову через сетчатую переднюю стенку.

Способы откорма

Рацион кормления мясных птиц практически ничем не отличается от продуктов, которые выдают несушкам. Для быстрого наращивания живого веса можно выдавать птицам кукурузу и кормовой жир.

Таблица 1. Пример рациона для откорма перепелов на мясо

Также практикуют откорм с использованием комбикормов для бройлеров. К сожалению, специального комбикорма для перепелов не существует, поэтому в их рацион включают 80% комбикорма для бройлеров, дополняя его отварным горохом.

В среднем, откорм длится примерно 4 недели, после чего птиц можно отправлять на убой

При этом важно, чтобы самки и самцы содержались отдельно

Ошпаривание и ощипывание готовых тушек

Сегодня существует 2 метода разделывания перепела, производимых вручную. Один из них позволяет максимально сохранить кожный покров, тем самым получить товарный вид тушки. Второй предназначен для быстрого достижения результата, но визуально тушка будет выглядеть менее привлекательно.

Разделка с сохранением кожного покрова

При желании сохранить кожный покров тушки перепела требуется произвести ряд следующих действий:

  1. Для начала отрежьте лапки в месте, где они переходят в голень, и крылышки до первого сустава.
  2. Затем поместите тушку в глубокую тару с горячей водой. Убедитесь, что температурный режим воды выдержан в пределах 80 градусов. Длительность пребывания перепелиной тушки в воде не должна превышать 40 секунд. В противном случае перышки будут отходить вместе с кожным покровом.
  3. При помощи энергичных и быстрых щипков удалите перышки со всей поверхности тушки. За 1 час возможно произвести ощипку до 15 перепелов.

Как ощипать быстро: пошаговая инструкция

В большинстве случаев, если забитый перепел не предназначен для продажи, то фермеры предпочитают производить быстрое ощипывание. Заключается оно в том, что удаление перьев происходит вместе с кожным покровом:

  1. Как и в первом случае, отсеките лапки и крылышки.
  2. Затем уложите птицу на ровную поверхность, брюшком вверх.
  3. Сделайте небольшой надрез на грудине.
  4. Обхватите пальцами краешки кожного покрова и резким движением снимите шкурку. При необходимости продублируйте надрез со стороны спины.
  5. Ополосните тушку в прохладной воде, после чего приступайте к потрошению.
Популярные статьи  Можно приготовить из ошейка свинины. Что такое свиной ошеек и где он находится. Мясные деликатесы от «УкрПромПостач»

В представленном видео производится быстрое ощипывание перепелов:

Плюсы и минусы быстрого ощипывания перепелов

Быстрый метод ощипывания перепела обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. И прежде чем отдать ему предпочтение, желательно заранее ознакомиться с минусами и плюсами. К очевидным достоинствам данного метода можно отнести следующее:

  • отсутствие необходимости в последующей обработке перьев, то есть ошпаривании;
  • в связи с тем, что обработка домашней птицы не гарантирует чистоту используемого пространства, подобный метод ощипывания исключает последующую уборку рабочего места;
  • от фермера требуется меньшее количество времени и усилий на осуществление подобной процедуры.

К недостаткам можно отнести следующее:

  • непривлекательный товарный внешний вид;
  • значительное снижение общего веса тушки;
  • потеря некоторых вкусовых качеств, поскольку ощипанный быстрым способом перепел обладает меньшей сочностью.

Процесс работы перосъёмной машины

Облегчить фермеру процесс ощипывания может специальное перосъемное оборудование, которое можно сделать самостоятельно. Такая машина представляет собой небольшую круглую емкость с вращающимися дисками и прорезиненными шипами с разным диаметром.

При вращении перепелиная тушка задевает шипы, которые захватывают перо и удаляют его. От фермера требуется только периодически обливать тушку водой и следить за работой оборудования.

Откорм домашних перепелов перед забоем

Перепела в домашних условиях, с хозяйственной точки зрения должны жить около двух лет, после чего забиваться. Маленьких перепелят в возрасте 20-25 дней необходимо разделить по полу. Всех самцов и лишних самок начинают интенсивно откармливать. Во время откорма самок и самцов сажают в разные клетки, в каждую из которых сажают 30-45 перепелов. Необходимо заметить, что площадь клетки для каждой птицы должна составлять 8,5-10 сантиметров.

В помещении необходимо поддерживать температуру 21-25 градусов. Освещённость должна быть очень незначительная, из-за этого самцы будут меньше драться, а значит будут тратить меньше калорий, при размеренном потреблении корма.

Кормить следует 3-5 раз в сутки, причём с утра и на ночь корм должен быть более калорийным.

Обратите внимание! Сроки откорма самцов заканчиваются вместе со сроками роста перепелов — 50-65 день. А самок с окончанием интенсивного периода яйцекладки — 12-13 месяцев

перед самым убоем птице не дают корма в течении 6 часов, но вдовль дают воды.

Рацион мясных перепелов зачастую основывают на зерновых, мокрых мешанках с отварным горохом, а также специализированных комбикормах с добавлением 5% кормового жира. Отлично зарекомендовало себя включение в рацион мясных перепёлок отварного яйца и свежего творога. Такую пищу птице дают вдоволь, но не менее 40 г/особь в сутки. Главным показателем качественного откармливания птицы является небольшая жировая прослойка на груди, которая отчётливо прощупывается при пальпации. Для набора массы следует создать и оптимальный световой режим в птичнике.

Наиболее активно этот показатель у птицы наблюдается при мягком рассеянном свете. Световой день у мясных перепелов также требует изменений до 8-10 часов в сутки.

Откорм домашних перепелов перед забоем.

Забой производят на специально оборудованном месте. Отсекается голова маленьким топориком, или большим острым ножом. После того как стекла кровь, большими ножницами отрезаются лапки по голень и крылья по первый сустав, тушку берут шеей от себя, брюшком кверху. Большие пальцы обеих рук находятся на брюшке, а остальные пальцы снизу придерживают спинку. Резким движением больших пальцев в разные стороны, кожа на брюшке лопается, а затем снимается как чулок. Потом идет потрошение тушки (можно даже пальцем). При некотором навыке, вся процедура по убою и потрошению занимает не более 15-20 секунд.

Откорм  перепелов для сбыта яиц

Несушек на яйца зачастую выкармливают всевозможными мешанками, основанными на зерновых. Повышенное содержание сырых протеинов в кормах является главенствующим требованием, так как без этого их яйценоскость резко снижается. Несушкам следует включать в корма измельчённую яичную скорлупу, дроблёный мел или морские ракушки (до 10% от количества всего корма, и не более 2 раз в неделю). Избегайте переедания птицы (количество корма в сутки для яичных перепелов не должно превышать 20-30 г/особь).

В литературе

Ипекакуана неоднократно упоминается в цикле рассказов Михаила Булгакова «Записки юного врача»:

Как произвести подготовку к убою

Как только подходит срок забоя птицы, нужно тщательно подготовиться к данной процедуре и ничего не забыть. Необходимо иметь следующие приспособления:

  • острозаточенный нож или ножницы;
  • разделочную доску;
  • горячую воду (+60° С);
  • холодную проточную воду;
  • миску для сбора крови;
  • полотенце для рук;
  • тряпку, чтобы вытереть отходы.
Популярные статьи  Утка каюга

Полезный совет. Процедуру убоя можно сделать более комфортной, изготовив небольшое вспомогательное средство. Необходимо взять пластиковую бутылку и отрезать у нее 1/3 часть в области горлышка с небольшим захватом стенок. Получается воронка, в широкую часть которой вставляют перепелку так, чтобы голова выходила из горловины.

Еще один быстрый метод ощипывания перепелов

Не всегда удается быстро ощипать большое количество перепелов в ручную, а перосъемной машины в вашем хозяйстве нет и не будет? Есть еще один способ, как сделать этот процесс быстрым.

Внимание! Данный способ не подходит тем, кто выставляет тушки на продажу. С эти методом перепела приобретают нетоварный вид и теряют в весе

Делают это так:

  1. Голову отсекают с помощью ножа или больших ножниц и отрезают лапки, крылья на один сустав.
  2. Оставляют тушки на некоторое время, чтобы стекла кровь.
  3. Кладут птицу на спину и острием ножа немного подрезают кожу на грудке.
  4. Поддевают кожу двумя пальцами и резким движением руки снимают кожу сразу со всей тушки

Как содержать перепелок несушек в домашних условиях

Содержание несушек в домашних условиях направлено на получение яиц. Для этого птицам нужно обеспечить подходящие условия содержания, подготовить клетки и заготовить достаточное количество кормов.

Как содержать перепелок несушек в домашних условиях вы узнаете из разделов, приведенных ниже.

Что им нужно

Ключевую роль в содержании несушек играет правильный подбор кормов. Для кормления используют лотковые и желобковые кормушки. В первые две недели выращивания применяются лотковые кормушки, которые позже заменяются желобковыми. Варианты кормушек, которые можно изготовить своими руками, приведены на рисунке 3. 

Рисунок 3. Виды кормушек  (слева направо): лотковая, желобковая и бункерная кормушка

Количество кормушек в клетках следует рассчитывать таким образом, чтобы на каждую птицу приходилось примерно по 10 мм пространства в кормушке.

При содержании перепелов необходимо сделать так, чтобы у птиц всегда было достаточно корма, а в поилках была чистая вода. Поскольку их нужно выращивать в теплых помещениях, в воде быстро заводятся грибки и патогенные микроорганизмы, поэтому воду нужно заменять свежей несколько раз в день. Поилки можно изготовить своими руками, используя для этого подручные материалы (рисунок 4).

Кормушки ежедневно очищают от помета, а кормушки и клетки несколько раз в месяц дезинфицируют зольным щелоком. 

Рисунок 4. Виды самодельных поилок

Если освещение в помещении слишком яркое, или птицам тесно и не хватает белка, может начаться каннибализм (расклев). Чтобы поголовье не погибло, птиц рассаживают по отдельным клеткам, меняют рацион и затемняют помещение. 

Особенности содержания

Содержание перепелов в домашних условиях для начинающих имеет определенные особенности.

Чтобы вырастить продуктивных несушек, нужно придерживаться нескольких простых правил:

  • Птицы очень охотно купаются в песке, поэтому в клетках нужно расставлять емкости с сухим речным песком;
  • Плотность посадки зависит от направления продуктивности, но в среднем на квадратный метр площади приходится от 80 до 100 особей. При содержании для дальнейшего разведения посадку делают менее плотной (менее 80 голов на квадратный метр).
  • В одной клетке можно содержать птиц различных пород. Однако, не стоит держать вместе птиц яичного и мясного направления, а также представителей разных пород, которые сильно отличаются по размеру, чтобы более крупная птица не клевала мелкую.

Где их можно разместить

Содержать перепелок несушек в домашних условиях лучше всего в клетках. Летом их выносят на улицу, а зимой перемещают в теплое помещение с хорошей вентиляцией.

Клетки изготавливают из сетки, а в передней части устанавливают кормушку и поилку. На внутренней части клетки не должно быть острых углов и других деталей, так как перепелки – очень беспокойные птицы, и при любом резком звуке начинают прыгать и могут пораниться.

Содержание перепелок несушек в домашних условиях: видео

Правильное содержание перепелок несушек в домашних условиях подробно показано в видео. Из него вы узнаете, какие условия нужны птицам для высокой яйценоскости, и как их правильно создавать в условиях домашнего хозяйства.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: