Мясные породы овец: описание породы, фото, для России,для Сибири

Мясные породы овец и баранов: описание, история, полезность и виды

Категории

Цигайская порода овец: фото, характеристика

Одна из древнейших, цигайская порода овец появилась в Азии в результате разведения тонкошерстных представителей. Прибыли в Россию овцы цигайской породы с Балкан в 1914 году и с тех пор разводятся для получения мяса и шерсти.

Цигайская порода овец

Овцы цигайской породы – одомашненные животные, прочно закрепившиеся в советском овцеводстве. Характеристика породы включает в себя несколько специфических признаков, свойственных ее представителям.

  • У овец крепкий костяк, компактное, имеющее бочкообразную форму туловище средней длины с широкой грудиной и прямой спиной, которое уверенно держит хорошо поставленные сильные конечности с прочными копытами.
  • У баранов в наличии закрученные рога, а цигайские овцы женского пола являются комолыми.
  • Ягнята рождаются со складчатой кожей, которая по мере взросления становится ровной и гладкой.
  • Шерстяной покров породы белого цвета.
  • На различных фото можно увидеть, что цигайский баран – довольно крупное животное. Особи мужского пола достигают 100 килограммов веса, хотя самки набирают вес всего лишь до 50 килограммов.

Фермеров привлекают овцы цигайской породы своей конституцией и выносливостью, а также непривередливостью и кормлению.

Показатели продуктивности цигайских овец

Овцы разводятся в двух основных направлениях, каждое из которых отличается высокими показателями продуктивности. Выводят овец мясо-шерстного вида и шестрно-мясных. Однако представители породы могут давать не только мясо и шерсть, но и молоко.

Хочу посоветовать вам домашнюю грибницу вешенка – первый урожай уже через 10 дней, растет в любое время года совершенно бесплатно – хотите попробовать? Узнать больше

За лактационный период, который продолжается на протяжении четырех месяцев, цигайские овцы могут выдать до ста литров молока, обладающего хорошими показателями жирности – около 7,5%.

Полутонкорунная шерсть цигайских овец ценится на рынке по причине своего высокого качества. Шерстяное волокно вырастает в длину в среднем на 10 сантиметров. Фермеры за одну подстрижку барана цигайской породы могут получить до семи килограммов шерстяного руна, с представительницы женского пола – до четырех килограммов. Процент чистой шерсти находится в пределах около 55.

Цигайские овцы – животные со средней плодовитостью, приносящие приплод в 120 – 130 ягнят на 100 овцематок. Ягнята к 4,5 месяцам набирают вес до 30 килограммов. Убойный мясной выход составляет около 55-60 процентов.

Плюс и минусы породы

Представители цигайской породы обрели свою популярность благодаря характерным качествам выносливости, способности акклиматизироваться, умению быстро откармливаться и нагуливать вес, а также высокими показателями продуктивности.

Кроме того, к положительным свойствам можно отнести:

  • раннее созревание овец – половая зрелость особей наступает в возрасте четырех месяцев,
  • беспроблемное взращивание молодняка – новорожденные ягнята едят с хорошим аппетитом, набирая вес и активность ускоренными темпами, подстраиваясь под погодные условия и не требуя особого содержания, им не страшен резкий перепад климата,
  • неплохая плодовитость овцематок приносит за окот от двух и более детенышей.

Среди отрицательных черт, которые свойственны представителям породы можно отметить следующие:

  • для вскармливания животных необходимо пастбища, так как постоянное пребывание в стойлах овечки переносят плохо,
  • для породы характерны частые поражения печени и легких глистами,
  • хоть они и подстраиваются под климатические условия, однако им не душе очень сильные морозы и осадки в виде снега и дождя.

Особенности кормления овец

Порода является достаточно выгодной для разведения в условиях отдельных фермерских хозяйств, так как цигайские овцы не требуют большого разнообразия в кормах.

На протяжении весеннего, летнего и осеннего периода представители цигайской породы откармливаются в естественных условиях, выгуливаясь на пастбищах. В это время достаточно лишь небольшой подкормки.

Необходимо помнить, что в рационе цигайской породы обязательно должны присутствовать минеральные вещества, недостаток которых приводит к переломам костей.

Сегодня цигайские овцы популярны в Молдавии и Польше, Казахстане и Украине, Болгарии и Турции. В России овец цигайской породы разводят в Саратовской, Ростовской и Оренбургской областях.

Породы ближнего зарубежья

Овцы мясной линии представлены в большом разнообразии. В странах Средней Азии на пике популярности находятся курдючные бараны. В Восточной Европе акцент делается на мясо-шерстном направлении.

Популярные статьи  Описание медоносной пчелы и краткая характеристика часто используемых пород пчёл

Ягнята

Латвийская темноголовая

В названии породы нашли отражение 2 ключевые характеристики: место создания и специфика экстерьера. Специалисты вывели разновидность с полутонкой шерстью и хорошо очерченными мясными формами. Животные хорошо адаптируются к местному климату. Помимо мясной производительности селекционеры работали над повышением показателей шерстной продуктивности

Особое внимание уделялось устранению пигментации руна и улучшению однородности стада

Генетическим материалом послужили местные грубошерстные овцы, английские темноголовые, оксфорды и шропширы

Основные характеристики:

  • настриг шерсти у самцов — 5,9 кг, самок — 3,6 кг;
  • молочность — 180 л за период лактации;
  • вес барана — 100 кг, овцы — 55 кг;
  • масса тела новорожденного ягненка — 4 кг;
  • среднесуточный привес — 300 г;
  • плодовитость — от 130 до 170%;
  • убойный выход — 55%.

Забивают молодняк можно по достижению 10 месяцев. В этом возрасте они весят около 45 кг. При хорошем откорме зрелые самцы набирают до 150 кг. У белых комолых овец морда, уши и ноги черного цвета. Порода отличается хорошей скороспелостью. Мясные качества повышаются при скрещивании с Цигайскими овцами.

Шерстная продуктивность у латвийской темноголовой на среднем уровне

Эдильбаевская

Созданная в конце XIX в. в Казахстане мясо-сальная порода отличается необычайной выносливостью. В процессе работы были отобраны лучшие курдючные бараны, которых спаривали с грубошерстными астраханскими овцами. Поскольку казахи предпочитали кочевой образ жизни, они нуждались в крепких животных.

Сложные климатические условия страны обусловили выведение специфическое разновидности, способной расти на скудных кормах и выдерживать резкие температурные скачки. Встречается в 2-х вариантах окраса — рыжем и черном. У последних лучше качество руна и больший набор веса.

Эдильбаевская выведена методом народной селекции

Основные характеристики:

  • вес барана — 120 кг, овцы — 70 кг;
  • масса тела новорожденного ягненка — 6 кг, в 4 месяца — 45 кг;
  • максимальный вес — 160 кг;
  • молочность — до 150 л за лактационный период;
  • настриг — 4 кг с 1 барана;
  • убойный выход — от 50 до 55%.

Относится к категории курдючных пород. У откормленного самца в мешке находится до 12 кг сала. После убоя в среднем с 1 барана получается до 40 кг мяса. На рынке ценится мясо вскормленных на молоке ягнят. Несмотря на то, что оно очень калорийное, по сравнению с продукцией взрослых особей жира в нем содержится меньше.

Эдильбаевские овцы с разным окрасом

Гиссарская

Эта разновидность представлена в 3-х подвидах: мясо-сальная, сальная и мясная. Разводится преимущественно в Средней Азии. Была выведена на горных пастбищах Таджикистана. Крупные овцы, в холке достигают 85 см. Животные хорошо набирают вес и невероятно выносливы.

Основные характеристики:

  • выход жира — до 45 кг;
  • весе барана — 140 кг, овцы — 80 кг;
  • молочность — 130 л за 2 месяца;
  • среднесуточный привес — 600 г;
  • масса тела 4-месячного ягненка — 50 кг;
  • убойный выход — от 58 до 60%.

Гиссарская — самая крупная порода овец в мире

На интенсивном откорме вес взрослого барана достигает 190 кг. Крепкий костяк и мощный корпус позволяют совершать переходы до 500 км. Масть преимущественно бурая. Качество шерсти низкое.

У какой породы овец самое вкусное мясо:

Самым вкусным мясом обладают конечно же мясные породы овец, не зря они носят свое название, и выращивают их не сколько ради стрижки, а ради вкусовых качеств готового мясного продукта, поэтому для тех кого интересует у какой породы овец самое вкусное мясо, предлагаем целый список, с которого вы можете выбрать:

Романовские овцы:

Одна из древнейших пород овец романовская порода овец, овца, которая сейчас достаточно распространена.  Зародилась данная порода еще в 18 веке в Ярославской области. Порода обладает высокой мясной продуктивностью, т.к. самка может родить более пяти ягнят..

Молодая овца в возрасте 7-8 месяцев имеет вес  до 35 кг, взрослые бараны – по 80-90 кг, овечки – по 45-50 кг. Такие овцы, как романовские приносят потомство  2-3 раза в год. Это не зависит от сезона. Имеют высокую молочность. Овцы мясных пород пользуются большой популярностью, особенно в районах горных, где не так распатронено скотоводство.

Популярные статьи  Тимпания рубца у коров: этиология, патогенез, симптомы и особенности лечения

Горьковская порода овец

Вывелась в 1936-1960 годах учеными Советского Союза. Особи средних размеров имеют крепкий и легкий костяк, а также хорошо выраженную мускулатуру. Достигают роста в холке до 76 см и веса до 80 кг. Дальше предлагаем вашему вниманию видео овец 

Ромни-марш овцы мясной породы 

Овцы этой породы имеют внушительное формы тела. Голова у таких овец комолая и оросшая до линии глаз, туловище длинное, поясница и крестец достаточно широкие, ноги крепкие. Невозможно не заметить их мясные формы. Бараны данной породы могут обладать весом до 100 кг, матки – до65 кг.  Овцы данного вида неприхотливы.

Сверокавказская и тянь-шаньская порода овец

Такие особи наделены внушительными холками. Спина, поясница и крестцы у них широкие, мясистая шея короткая, бедра и ляжки округлые. Мясная продуктивность этого вида достаточно высокая. Максимальный вес баранов – 110 кг, самок – 65 кг, 4-хмясячных ягнят – 33кг. И опять же предлагаем вам посмотреть видео овец:

Латвийская темноголовая порода овец

Выведение этой породы длилось более 10 лет, путем скрещивания   английских мясных баранов, завезенных из Швеции и Англии, и местных овец. Обладают высокой продуктивностью мяса. Телосложение крепкое, глубокая черная грудь, которая выступает вперед, а также ноги, уши и морда. Максимальный вес баранов –  100 кг,  овечек – 50-55 кг. Порода быстро  растет. Ознакомьтесь с видео овец:

Эдильбаевские овцы

Родина этой породы – Казахстан. Разведением такого вида занимаются в южных степных районах России. Взрослый баран, весит в среднем 100–120 кг, матки – 65–75 кг, редко 115 кг. Рост ягнят достаточно быстрый и интенсивный. Данная порода также неприхотлива. Смотрите видео овец 

Гиссарская порода

Одна из лучших пород  в мясосальном направлениии. Представители данного вида- самые крупные в мире. Имеют хороший иммунитет и выносливость. Порода популярна в Таджикистане, Узбекистане и некоторых других районах России. Это сильные, крепкие телосложением, с длинными и сухими конечностями овцы. Имеют большую горбоносую  голову с короткой шеей. Максимальная масса маток –  80 кг, баранов – более 170 кг.

Также обладают очень высокой молочностью, правда имеют низкую плодовитость, но это оправдывает быстрая прибавка в весе.  Шерсть, этих животных   содержит ланолин – природный антисептик. Видео овец:

Виды и способы классификации мясных пород овец

Существует несколько способов классифицировать огромное разнообразие пород овец в зависимости от принципа классификации. Наиболее общим является подразделение типов пород в зависимости от ареала распространения, при этом выделяются три типа:

  • Местные породы, представленные в одной стране или местности.
  • Региональные — это представленные преимущественно в одном из регионов земного шара.
  • Международные — это распространённые в нескольких регионах мира.

В зависимости от региона распространения выделяют следующие виды:

  • Европейские. Животных этого вида разводят в подавляющем числе государств Европы и на этот регион приходится самое большое разнообразие присутствующих овец. Более 80 процентов европейских пород приходится на восемь стран: Великобритания (51), Франция (38), Италия (30), Болгария (25), Греция (14), Португалия (12), Испания (11), Польша (11).
  • Африканские. Овец разводят практически во всех странах континента. Среди пород, получивших наибольшее распространение западноафриканская карликовая, черноголовая и персидская овца, происходящая с Сомали.
  • Азиатские. На этот регион приходится около 40 процентов мирового поголовья, несмотря на то что по разнообразию этого вида регион существенно уступает европейскому. Наиболее распространены каракульская порода, появившаяся ещё в древней Армении и Узбекистане, она была выведенная в Ираке и улучшенная в 60-е гг. XX века в Израиле.
  • Американские. Овцы разводятся на всём континенте, наибольшее их число представлено в Соединённых Штатах Америки.
  • Породы Океании. Практически сто процентов существующих в этом регионе овец приходится на Австралию и Новую Зеландию. Особенностью австралийского животноводства является исключительное преобладание овец шерстяного направления. Лидером мировой шерстяной индустрии является австралийский меринос.
Популярные статьи  Грибы обабки и их разновидности

Более конкретными являются зоологическая и производственная классификации. При зоологической классификации в качестве отличительных морфологических признаков используется не форма и строение черепа, как в большинстве зоологических классификациях, а длина и форма хвоста. Эта классификация различает пять больших групп:

  • Короткохвостые (количество хвостовых позвонков составляет 10–12, отложений жира, вообще, нет).
  • Длиннохвостые (не больше 22–24 позвонка).
  • Короткожирнохвостые (всего 10–12 позвонков, есть жировые отложения, но они проявляются в виде небольшой подушки, которые находятся у корня хвоста).
  • Длинножирнохвостые (только 22–24 позвонка, жировые отложения имеют вид подушки или же принимают образ сужающейся конусообразной фигуры).
  • Курдючные (всего 5 или 6 позвонков, жировые отложения находятся на крупе в виде большой подушки или курдюка).
  • Бесхвостые (как видно из названия, хвост полностью отсутствует)
  • Производственная классификация учитывает прежде всего цель и назначение выведения этой породы. Эта классификация овец была разработана советским учёным-животноводом Михаилом Фёдоровичем Ивановым (1871–1935).

Выделяют семь основных групп или направлений:

  • Тонкорунные.
  • Полутонкорунные.
  • Полугрубошерстные.
  • Шубные.
  • Смушковые.
  • Мясо-сальные.
  • Мясо-шёрстные

Зачастую среди фермеров используется следующее упрощённое деление. Овец разводят преимущественно для двух целей – или получения шерсти или для получения мяса. Соответственно выделяют тонкорунные или полутонкорунные и мясные породы овец. В специальную подгруппу относятся гибридные мясо-шерстяные виды.

Разновидности

Существует несколько самых популярных направлений разведения породы меринос. Они отличаются географией разведения и некоторыми индивидуальными характеристиками, позволяющими выделить конкретные направления развития вида.

Австралийские

Самые распространенные и известные сегодня мериносы живут в Австралии. Здесь процесс селекции шел еще более сложно, в крови современных овец можно найти примеси десятков пород со всего света. Именно они дали классификацию всем видам, поделившись на 3 направления – файн или тонкорунные, медиум (среднеруннные) и самый грубый вариант стронг.

В Австралию мериносы попадали преимущественно на кораблях переселенцев, где их везли в качестве своеобразных живых «консервов» – для использования в пищу. Первая партия насчитывала 70 овец, но по прибытии от стада осталось 28 взрослых особей и 1 ягненок. Кроме того, позднее в страну активно ввозились животные саксонского разведения, считавшиеся гораздо более привлекательными для селекции.

 Советские

Впервые австралийские овцы и бараны попали в СССР в начале 20-х годов прошлого века. Сегодня в России можно встретить довольно большое количество советских мериносов. Овцы этой породы разводятся для получения мяса и руна, отличаются необычным сочетанием кровей. К американскому рамбулье из Вермонта – потомку мериносов времен колонизации, прибавились гены местных кавказских и алтайских баранов. Основное распространение советское направление селекции получило Сибири, на Ставрополье, в горных районах Дагестана.

Животных отличает пропорциональность и компактность сложения, шерсть высококачественная, обеспечивает возможности для получения руна с равной длиной и тониной. При средней массе овцы в 50 кг и вдвое большем весе барана животное не обладает большими жировыми запасами. Шейные складки хорошо выражены, на шерсти прослеживается характерный завиток.

Асканийские

Этот вид мериносов разводят в заповеднике «Аскания-Нова» на территории Украины. Потомки мериносов, местные овцы отличаются более плотным, мускулистым телосложением, выглядят весьма впечатляюще. Мускулатура четко прорисована, конституция тела достаточно плотная. Отличительной особенностью баранов являются круто изогнутые рога, простирающиеся вбок от головы.

Массивная мясная порода отличается хорошим набором веса. Асканийские бараны достигают 120 кг живого веса, матки до 60-65 кг. Отличительной особенностью породы является малое количество жиропота, неплохая производительность по шерсти. За год с мужской особи можно получить до 20 кг шерсти, самки дают около 7 кг.

Руно Асканийских овец обладает невысокой густотой, неравномерным цветом – от бежевого до светло-кремового. После отмывания выход шерсти составляет до 45%.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: